說到東京市區觀光就想到──前往「築地」世界最大規模的批發市場尋找美食!

說到東京觀光就想到「築地」!而說到築地,腦子裡第一印象就是新鮮的魚市場,最近不只是對於日本人而言,就連海外觀光客也把它當作是東京觀光的必訪之地。今天就來介紹就算討厭吃魚也能盡情享受的築地之旅!

這麼大的市場,就算是單純閒逛也會很有趣的!還能夠看到築地名物的現場競標呢!當然來這裡絕對要品嘗的美味海鮮料理是必不可少的,就算不愛吃魚的人也能在這裡享受到日本才有的美味。

事不宜遲,現在就讓我們到築地市場去瞧瞧吧!

到東京馬上就到!眾所周知世界最大的批發市場

日本旅遊書裡絕對有記載的「築地市場」,總是擠滿了大量的觀光客。

這個傳說是世界最大規模金錢流動量的市場,即將遷往豐州。雖是這麼說,也只有批發市場的部分做遷移,並不是這邊原有的店鋪全都沒了哦!這邊的舊市場還要朝著100週年繼續走下去呢!

築地市場位於東京的正中心,從作為東京玄關的東京站(從羽田機場搭巴士約40分鐘)坐巴士前往築地只需要20分鐘!推薦有時間的話可以閒適地從東京站一路散步走去築地,以此作為東京觀光的起點。走到肚子也餓了,正好在築地享受美味的一餐!

到了築地市場左看右看,上看下看⋯⋯哪裡都是魚啊!

終於抵達築地市場,進到裡面,這裡、那裡,好多好多的魚啊!這時候才總算對這個支撐著日本,甚至全世界食生活的重要地有了點實感。

市場內還可以參觀到各種食材的交易,但請記得遵守規則哦!

看都沒看過──竟然有這麼多的魚堆在一起!!

市場裡隨處可見新鮮的食材堆得像小山一樣高,這些都是魚貝料裡佔大宗的和食所不可或缺的,想到市場裡這些食材將要作為哪位饕客五臟廟的祭品,不由得感慨萬分啊。

看著看著就想要摸一摸──誒,這可是商品,請稍微忍忍。無論如何都想摸一把的話,就到海鮮料理店去吧。

日本是鮪魚消費量世界第一

大家可能見過肉塊像這樣堆在一起,可是看過鮪魚的肉塊像這樣堆嗎?

據聞日本是鮪魚(或作「金槍魚」,原文「マグロ」)消費量世界第一的國家,築地市場更是頂級鮪魚薈萃之所。即便鮪魚過度捕撈的問題存在著,它依然是和食中不可缺的食材之一,為了永續發展更必須竭盡全力。

魚市場裡的鮪魚競標參觀,每天早上五點開始受理報名,雖然時間有點早,但那瞬息萬變,緊湊有魄力的交易過程,絕對是錯過可惜。

琳瑯滿目的高級食材!

看完價值上億的鮪魚競標,繼續在築地漫步,還會看到更多讓你嘆為觀止的高級食材。

在日本人當中也相當受歡迎的高級食材之一:蟹,無論是肉身以生魚片(刺身)方式料理也好,或是把殼拿來熬湯也好,在和食中幾乎能夠品嘗到螃蟹從頭到腳的各種美味。想在日本吃到一隻兩萬元的螃蟹?這麼想的話來築地市場探探這個哆啦A夢的百寶袋就是了。

市場外也有許多商店林立

想嘗鮮,市場外也有很多店可供探尋。主要取向顧客為一般人而非業者,任何人都能輕鬆購入美味新鮮的食材。只有一點特別需要注意,殺價之類的事情只有業者間OK,請不要貿然喊價或殺價造成店家困擾哦。

想買到新鮮食材可到這邊

在這裡買到的食材,還可以在這裡直接吃!現捕的食材,那好吃的程度簡直不是一般美味二字可以形容!就算是不太會料理魚貝類的人也可以在這裡try一下,肯定會愛上它們的鮮甜!

都來到築地了,果然還是要吃一下壽司!

想嚐到日本魚貝類真正的「鮮」,果然還是要吃壽司吧!這裡聚集了這麼多好食材,怎麼可能沒有壽司店呢!

當然,這裡也不只有壽司,把刺身放在飯上做成海鮮丼飯的店家也不在少數,肯定能讓你吃得心滿意足。

其實這裡不只有魚啊!不愛吃魚的人也可以安心品嘗美味

「只是想走走看看東京著名的觀光勝地,對魚什麼的完全沒興趣!」這麼想的人也有推薦的店!

有間「KITSUNEYA(きつねや,意指狐狸屋)」,不是賣狐狸,賣的正是日本傳統飲食精髓的「牛丼」。這家店歷史悠久,也是受很多日本名人青睞的老店。以為來築地只能吃魚想放棄的人,一定要來嘗嘗這裡的牛丼。

一場日本海鮮的身心靈饗宴

築地市場每天都像在辦祭典一樣,市場內有精神的叫賣聲此起彼落,市場外也因為各色店家並立顯得生氣蓬勃。

實在吃不了魚貝類的人也能在這裡好好體驗日本特有的美味,東京觀光的必踩勝地!

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