秋天就要吃當季的甜番薯,來去淺草覓食去!

大家知道「地瓜」屬於番薯的一種嗎?為了迎接即將到來的秋天,日本各地推出了當季營養滿點的超健康甜品「地瓜」。東京淺草內許多店家陸續推出了用地瓜製作的料理,想知道這些店在哪嗎?快跟著我們一起看下去。這次,除了介紹地瓜的魅力外,還會向你推薦淺草暗藏的極品地瓜料理,想必許多愛吃又怕胖的遊客們已開始心動了。絕對不可錯過本文,變胖別說我沒提醒你喲!

秋天就是要吃地瓜!

日本地瓜的產季多落在9月~11月。雖然在超市一整年都可看到地瓜的蹤影,不過這個時期最好吃!其特徵在於,屬番薯類卻又像加了砂糖般甜而不膩。不管你是要烤、蒸還是直接吃都很美味。此外,也有廚師將地瓜當做料理食材,將地瓜自帶的甘甜味發揮得淋漓盡致,尤其是許多甜品真的是好吃得不得了。

好吃又健康的食物哪裡找 

內含許多營養成分又健康的地瓜從以前開始,就是平民心中的美食。或許是地瓜內豐富的營養成分,有效提高身體的免疫力,對預防感冒也超有用。更棒的地方就是蘊含豐富的食物纖維,推薦給好幾天沒有新陳代謝或者腸胃不好的人。

加料過後的地瓜更好吃!? 

雖然,用火烤的方式直接烘烤地瓜已十分美味了。但是,將它也是搭配其他食材或是做成甜點的反而更能凸顯它的功用。比如說,日本傳統點心的「和菓子」,時常將地瓜拿去蒸煮當作饅頭的餡料,俗稱「芋餡(いもあん、Imoann)」。像這樣,使用地瓜與其他食材加工製成的料理,光聞地瓜香就是件享受的事情。

「拔絲地瓜」

提到淺草的地瓜料理,大多人可能會聯想到「拔絲地瓜」。所謂的拔絲地瓜是指,將地瓜切成一口的大小,裹上甜甜的糖衣油炸後,好吃的「拔絲地瓜」就完成了。作為普通的日本家庭時常做的小點心,有些家庭也會將拔絲地瓜當作一道料理,不過我們還是建議泡茶配拔絲地瓜才不會黏牙喲!

「黃金甜薯燒」

只要費一些時間與手段,就能讓地瓜變身成極品甜點「黃金甜薯燒(Sweet Potato)」 。黃金甜薯燒怎麼做呢?首先將地瓜拿去蒸熟,再將它與生奶油、雞蛋混合,放入糕點模型器加以塑型用烤箱烘烤即可完成的簡易甜點。最好吃的部分就是,烤出來的地瓜餡口感綿密,帶有蛋糕般濃郁香味的特點也是它人氣居高不下的原因之一。

淺草的地瓜甜點多到數不清 

據說,淺草內隱藏了多家不斷將地瓜改良製成好吃甜品的小店,不嚐一下真的是太可惜了。不過,這些店家到底都在哪裡呢?我們建議你前往淺草知名觀光景點附近,你會發現生意頭腦好的商家多開在周圍。品嚐與淺草緣份不淺的地瓜,為這趟日本之旅留下美味蹤跡。多數店家也提供外帶服務,不妨邊走邊吃順道體驗淺草美景。

最道地的地瓜料理就在這—「おいもやさん興伸(Oimoyasan )」

分佈在淺草區內5間店鋪的「おいもやさん興伸(Oimoyasan )」,擁有在淺草知名觀光景點附近的絕佳景點外,也是日本人來訪淺草觀光時的必訪店家。店內最人氣最夯的除了「大學芋」與「黃金甜薯燒」兩種甜品外,作為伴手禮用的地瓜製點心也是種類多樣化且豐富,不知道要買什麼禮物給家人朋友時,好吃的甜品最保險囉!

豪華薯片到底有多好吃—「千葉屋」

各大雜誌媒體時常報導且距離淺草站僅5分鐘的「千葉屋」,一到假日就大排長龍。特別是它們的大學芋,飽滿的地瓜與如奶油般的綿密在嘴裡融化的口感令人難以忘懷。你以為只有這樣嗎?這家店還有一個叫做「甜薯片」的另類甜品,將地瓜切成薄片沾上甜甜的砂糖經過高遊炸後的一道平民甜品。外型與大學芋類似口感卻完全不一樣的薯片,最適合當作下午茶的甜品了。

想品嚐淺草的傳統點心就去—「淺草滿願堂」

「淺草滿願堂」就在淺草站徒步5分鐘就可抵達的橙色大道裡。這家店最推的甜點就是「芋きん(芋餅)」,使用麵粉糊薄薄一層舖在鐵板上後,在將剛才調配好的地瓜餡夾在中間,與夾心餅乾有異曲同工之妙的料理就完成囉!淺草頭號人氣的芋餅,經過熟練的職人們的巧手,恰到好處又好看的四方形,令人嘖嘖稱奇。造訪淺草時,不妨前往附近的「淺草滿願堂」,品嚐熱騰騰的芋餅!

想吃正宗地瓜料理的人快搭車前往淺草,從「東京車站」搭乘電車到「淺草站」只需要20分鐘,未免太方便了吧!

一齊去淺草滿足口腹之慾!

想不想品嚐看看秋季新鮮食材的「地瓜」呢?淺草許多家店使用地瓜與獨特方法製作的創意料理,不僅好吃對健康非常有幫助。這個秋天不想變胖變醜的你,絕對不可錯過的美食就是它!




 

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