傳說中「能延年益命的黑蛋」到底⋯⋯?一起前往神奈川大涌谷一探究竟!

對日本人而言,溫泉地是很基本常見的觀光地。世界上不少國家都有著淵遠流長的溫泉文化,想要深入感受日本風情的人,這次一起去看看怎麼享受溫泉的樂趣吧!溫泉的發展通常與在地美食的進化並行,甚至還存在著自古至今從未變過的古早味──用溫泉熱出來的「溫泉蛋」!這次我們要看的神奈川縣大涌谷一帶,甚至有和別人不一樣的溫泉蛋哦。

「大涌谷」究竟是怎樣一個觀光地?

神奈川的箱根一帶著名的溫泉勝地──「大涌谷」,在3,000多年前由於火山的影響引發山崩的地帶,如今火山活動依然頻頻。也因此,上頭長不出較大棵的植物,較常見的是地面上凹凸不平、坑坑疤疤的樣子。而且從佈滿岩礫的縫隙間,偶爾還能感受到大量被地熱加熱後噴出的熱氣呢!這副蒸煙裊裊的模樣也成了大涌谷代表性的景象呢。

也因為是在溫泉和火山附近的噴氣口,若聞到特殊的氣味也請不用太過訝異。究竟是多特殊的氣味呢,到時親自來訪就知道囉!不過,雖然不是什麼好聞的味道,若不還至於感到不舒服話,就再稍微忍忍,前面可是有非常美味的名物美食在等著你哦!

大涌谷的名物美食竟是⋯⋯「黑蛋」!?

利用溫泉的熱度慢慢煮熟或蒸熟的蛋,我們稱之為「溫泉蛋」。即便日本各地的溫泉都會販售這樣的名物美食,大涌谷以名為「黑蛋(卵)」的溫泉蛋著稱。雖然外表看上去黑不溜丟,可絕不是煮過頭燒焦啦!而且這樣外表奇特的蛋,還有著吃一個延壽7年的傳說呢!

就好比說,華文圈總以「8」為好兆頭,日本則更喜歡「7」這個數字。也因此,有著「吃一個延命7年」傳說的黑蛋才會如此對日本人的脾胃。

神奇「黑蛋」的做法

這裡的黑蛋不需要你自己動手煮,而是由店家一次大量煮起來的。如若想參觀一下這些黑抹抹的蛋是怎麼煮出來的,建議大家可以到大涌谷車站南邊「玉子茶屋」旁的溫泉池去,有專門烹煮黑蛋的調理師在這邊煮出一籠又一籠好吃的黑蛋。

就連製作方法也很簡單,首先把蛋放到80度的溫泉裡,浸個60分鐘。

60分鐘後,把溫泉蛋們拉上來⋯⋯怎麼變得烏漆抹黑的!這是因為慢慢煮的過程中,溫泉裡的鐵質會漸漸附著在蛋殼上,與硫化氫產生化學反應生成硫化亞鐵沉澱,蛋殼自然就變黑了。也是因為大涌谷的溫泉裡混有特殊的溫泉成分,才得以使蛋殼變得這般黑,可說是因應活火山地利而生,大涌谷特有的美食呢。

緊接著,到最後一步了。把煮好的機蛋移到蒸鍋裡,調100度蒸上15分鐘,傾注了製作者心血的「黑蛋」就此完成囉!

一起實際嘗嘗黑蛋的滋味吧!

自己剝掉外層裹著的烏漆抹黑的殼,吃的時候還得小心燙啊!實際品嘗之下⋯⋯竟然是與外表截然相反的美味!可以試著不沾附送的鹽吃吃看,會嘗到它最原始的美味哦。實際上,似乎有科學研究指出,這裡的黑蛋的「旨味」──也就是美味程度,比一般鹽水煮的水煮蛋還要高上20%呢。

對了,這裡要順便提醒大家,因為包裝上標示賞味期限只有2天,所以不太建議大家帶回去當土產,也就是所謂來訪觀光的人才有運氣品嘗到的美食。而且這裡通常不能單買,是以一包500百日元,5個入的形式販賣的。雖然不能跟你保證吃了5個就能延長35年壽命,但溫泉裡有許多對身體很好的成份,說不定多少有點促進健康的效果呢!而且和三五好友一起分著吃也很愉快呀!

販賣黑蛋的店家&周圍的景點

販賣黑蛋的店鋪還有「大涌谷黑卵館(大涌谷くろたまご館)」、「Yu~rando(ゆ~らんど)」以及「極樂茶屋・黑卵」等幾間店,最推薦的當然還是剛剛一起看過的「玉子茶屋」囉。這裡可是觀光客買黑蛋時必去的店,而且參觀製作過程的溫泉池就在店鋪旁,看完直接買了帶走,多方便!

要如何前往大涌谷呢?

前往大涌谷的交通有點複雜,在這裡就為大家說明一下。首先從「東京車站」搭東海道新幹線,在「小田原車站」下車。

從小田原車站這裡開始,有兩個交通方式:

(1)從小田原車站搭箱根登山巴士(需時約1小時),在「桃源台」站下車,再從這裡搭20分鐘的箱根空中纜車到「大涌谷車站」。

你也可以選擇稍微複雜點的:

(2)從小田原車站搭箱根登山電車,約1小時左右會抵達「強羅車站」。再從這轉搭箱根登山纜車到「早雲山車站」,約10分鐘車程,最後再轉搭箱根空中纜車,一樣約10分鐘可到達「大涌谷車站」。

在大涌谷下車後,接著就是前往玉子茶屋的方式了。首先會先經過「大涌谷黑卵館」,或是名為「延命地藏尊」的守護神像,徒步約3分鐘左右就到囉。

來大涌谷嘗嘗傳說中能長生的黑蛋,一品真正的日本味!

據說吃一顆能延7年,大家有沒有蠢蠢欲動啊?來到大涌谷不僅能體驗到只有日本才有的體驗,也有這裡才吃得到的美味在等著你!而且來了可別只記得吃黑蛋,一定要連著溫泉一起泡個夠本才行啊!身體暖了,心情也會一併跟著暖熱快活起來哦!

一起前往大涌谷擁一趟暖心之旅吧!




 

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