家庭旅遊最佳良伴!全家大小都讚不絕口的日本飲食大蒐羅

享受異國美食時,在美味的背後總是添加了一些不安和疑慮,尤其是帶上孩子一起的話注意點就變得更多了。今天就要為大家介紹在日本品嚐壽司、蕎麥麵等日本飲食時,更能輕鬆享受美食的秘訣!

今天的文章要為大家介紹能帶孩子一起輕鬆享用美食的餐飲店、娛樂設施的種類、方法等小訣竅。難得來到日本,就花點功夫筆記一下,為自己和家人留下一個毫無遺憾的日本旅吧!

受到來自世界注目的日本飲食!就帶全家大小一起到這些地方享受美食吧!

說到國外旅遊到底有什麼吸引人的地方呢?當然充滿異國情調的景色、街道是很直觀的視覺享受,但對人來說果然還是飲食最為重要!所謂「民以食為天」,從飲食中也能輕易的看出一個國家的文化。而且不管怎麼說,總不可能會有吃到美食還生氣的人吧。

今天要為大家介紹的包含了壽司、蕎麥麵、天婦羅等日本獨有的美食。日本除了牛、豬、雞等肉類食材之外,魚類的料理也相當地多。考量身體攝取的營養均衡,且妝點得美輪美奐的「和食」甚至被選定為世界文化遺產,使得全世界都注目日本這國家特別的飲食文化。

不僅是世界注目而已,日本人本身也相當愛好美食。來日本玩的時候,你一定能發現路上全部都是餐飲店的蹤跡吧。不只是長期經營的地方老店、小店,更有著到處都看得見的大型連鎖餐飲企業。而且認真看看,你會發現幾乎所有的店家都是連鎖店。不限制種類的話,日本有著超過70,000家以上的連鎖餐飲店!也可能是因為日本人愛好美食,連鎖店才能開成這種規模!

為什麼我們要提到些話題呢?那是因為如果帶孩子一起用餐的話,比起個人營業的老字號或是小店家,連鎖店這種新型態飲食會比較便利。除了連鎖店的餐點價格低廉之外,大多也會有兒童餐等,在傳統店家比較難見到的新時代服務。雖然老字號也有許多服務新穎的店家,但價格通常不會太親民。如果說孩子很挑食,或者是突然肚子餓想吃吃東西的時候,新型態的連鎖餐飲會是你的最佳選擇。

那這樣是不是比起連鎖店,老字號商家沒什麼太大優勢了呢?當然不是如此!這些個人營業的商店通常有著店主身為料理人的堅持,更是許多店家都不斷的推陳出新,使用最新、最高級食材烹調一份餐點。有些連鎖店也是這些老店作為母企業而延伸出的連鎖分店。用優惠價格提供料亭級的美味,這類型店家也真實存在著。


有著超過70,000家以上的連鎖店,所供給的料理五花八門,店家的風格也多采多姿。更有些是只有日本限定的獨特餐廳!接著就為大家介紹全家大小都能歡樂用餐的日本飲食文化入門!

(1)家族聚餐良伴當然要到家庭餐廳!

撐起日本餐飲連鎖企業一片天的便是「家庭餐廳」。家庭餐廳內和食當然是基本,其他像是義大利麵焗烤、中華料理等,分門別類的飲食都能看見。而且家庭餐廳分店眾多,在都市地區同一家餐廳也一定是複數開店。比起專門賣洋食、和食的店家,複合式的家庭餐廳物美價廉,且又能夠嚐試各種滋味。因為家庭餐廳本來就將小朋友也視為顧客的來源之一,因此兒童餐具、兒童椅或是換尿片空間、脫奶食品等都應有盡有。如果帶著孩子不知道該去哪裡用餐的時候,家庭餐廳絕對是你的第一首選!

不管去哪裡都能吃到最對味的熟悉感也是家庭餐廳的優點之一。由於家庭餐廳基本上都是連鎖企業,因此不管到日本哪個縣市,只要是同一個廠牌、同一到料理基本上都是同樣的味道。比如說你在東京的家庭餐廳吃到很好吃的漢堡排,之後不管你去京都或是北海道玩,只要走進一樣的家庭餐廳就能吃到讓你懷念的味道。

雖然大家也是不會特別為了一份家庭餐廳的漢堡排而特地飛來日本吃,但若是小朋友喜歡上某樣餐點突然很想吃的時候,只要找到同樣的連鎖店,不管在日本哪個縣市都可以吃到同樣的美味。

哪裡找家庭餐廳?

我們為你統整了家庭餐廳的眾多優點,但其實並沒有什麼特別明確的定義去界定何謂家庭餐廳。一般來說價位較便宜、比起速食店稍花時間的餐廳通常都是家庭餐廳。因為界線較為模糊,我們也沒辦法一一的跟你說明哪些要素一定就是家庭餐廳。但連鎖餐廳通常招牌都相當顯眼,看看招牌散發的氛圍說不定就能判斷出來。

日本較具知名度的家庭餐廳有很多,像是洋食的「薩莉亞Saizeriya(サイゼリヤ)」、中華料理「Bamiyan(バーミヤン)」、和食的「和食佐藤(和食さと)」等數家。

圖文並茂、看不懂日文也OK的!

對於海外旅遊用餐來說,看菜單絕對是一件難事。即使你能用日文進行日常會話,但遇到比較少見的食材或是專有名詞的餐點,相信我們頓時都會啞口無言。到海外旅遊結果點不到自己想吃的料理,聽起來真是太可憐了!

來到家庭餐廳,為了讓大人小孩都能輕易點餐,菜單上圖文並茂一目了然!就算看不懂它在寫什麼,只要參考圖片就不用怕不小心踩到雷。而且這一類餐廳的圖片都會比字還大,讓老人家也都不用擔心老花眼看得吃力。

不過因為照片都拍得太美太精緻了,有可能讓人越看越餓,這個也想吃那個好像也不錯,一不小心點太多吃不完可就尷尬了。

兒童餐以及飲料自助吧!

如果小孩子根本沒辦法吃一般成人的餐點也不用擔心,點超可愛的「兒童餐(お子様ランチ)」準沒問題。兒童餐大多以三到六歲的小朋友為提供對象,餐盤上會畫著可愛的人物,料理也會特別裝飾成適合小朋友的樣式。點兒童餐也都會附贈玩具,也有不少孩子是為了玩具才來點兒童餐的喔。世界上特別為了孩子而製作盤餐的國家並不多,因此這說不定也能視為日本獨特的飲食文化之一喔。

通常店家都有規定兒童餐只供應給12歲以下的孩童,想要讓孩子體驗這種飲食文化請記得把握時間!

大型連鎖家庭餐廳通常都附有飲料自助吧,只要花上兩~三罐寶特瓶飲料的價格就可以讓你喝到飽。雖然去飲料機裝飲料不是什麼難事,但想到要自己一直走來走去怎麼好像有點麻煩啊。但唯有採取這種自助取用的方式,才能夠享受到自己選擇的樂趣,而且想到可以不用一直叫店員過來是不是也算蠻輕鬆的呢。

如果想要體驗更高級一點的飲料,那就試試把不同飲料混在一起吧!「等一下,這樣做不會給店家帶來困擾嗎?」或許你會這樣想。的確有些店家明文禁止顧客混搭飲料;但反過來說也有店家鼓勵你這麼做,而且還會大方的將建議配方表列出來提供參考!要不是飲料自助吧喝到飽是很達達成這種成就的,趕快帶孩子一起來試試創作新口味吧!

(2)吃壽司就來享用平易近人的迴轉壽司吧!

是不是不少朋友來到日本就想要吃正統的壽司呢?應該也有很多朋友出發前就開始在找到底吃哪間好了對吧。如果你已經開始找了,是不是覺得有點難下決定呢?壽司有分很多不同段階的價位,好一點的可能要吃飽會花上一兩萬日幣,高級品一個人可能還會吃到十萬以上都有可能。很多人抱持著「因為這裡很多雜誌都介紹過」就去吃了,結果餐費比飯店還貴的這種尷尬情況層出不窮。家族旅行我們還是最推薦來到價格便宜、設施整潔又方便的「迴轉壽司」。

迴轉壽司是孩子與錢包的好夥伴!

壽司搭上輸送帶一一粉墨登場!一盤盤壽司彷彿就像流動在溪流之中的小船,你可以自由取起你想吃的壽司品嚐。一般的壽司料亭都是常年進修的職人師傅負責餐點,他的經歷、所學也會反映壽司的價格上。但迴轉壽司利用機械等各種節省成本的方式,讓一般大種可以花小錢就享用到日本的代表食物──壽司。最後再依據你吃多少盤收多少錢,是相當有趣的消費型態。

在迴轉壽司店的河道上流動的不只是壽司。拉麵、烏龍等麵料理,或是沙拉、甜點蛋糕等,除了生食之外選擇依舊是多到不行。

憑著直覺「看見什麼吃什麼」!

如果家庭餐廳的特色就是圖比字多的超明瞭菜單,那迴轉壽司最大的特色就是它基本上完全不需要菜單也無妨。在河道上面看見什麼吃什麼更是享受迴轉壽司的最佳方式。因為日本這裡的魚類可能名字、種類的分類方法和自己本國完全不同,如果看著菜單的那些魚名真的是蠻難點餐的。但只要親自看見這些壽司的外貌,相信絕對不會有這種困擾。

人氣迴轉壽司店用餐時間超容易爆滿!

全日本大約有超過3,000家迴轉壽司店,店舖數並不像家庭餐廳那麼誇張,所以吃迴轉壽司前最好先確定要去的店家和位置。由於迴轉壽司跟家庭餐廳受歡迎的程度差不多,每到了假日中午、晚餐時間總是人滿為患,常常是不排隊你就吃不到的狀態。尤其是晚上六點到八點這段用餐時間,如果不避開這時段的話,排隊絕對是無法避免的。

有些店家可以提前網路預約,但這些服務是日語限定的,要稍微多加注意一下。

(3)食物的樂園!食物主題樂園!

如果想要盡情的享用喜歡的美食,那就來到食物的主題園區吧!日本有著許多特定食物限定的主題園區,例如像是拉麵和甜食等食物,在這裡你可以盡情的享用你所喜歡類別的食物!如果你已經確定想要吃某項特定飲食,那就找找看有沒有限定的主題園區吧!

東京附近的拉麵天國!

日本最受歡迎的料理之一就是拉麵。不只在日本人的心目中佔有一席之地,近年來也向海外廣為傳播。

拉麵不只本身就分有很多種口味,根據地區不同口味也有著極大的差異。如果想要吃完全日本的口味,看起來除了環日之外沒有其他方法了。但隨著觀光的崛起,近年來大部份的地方拉麵店都聚集來東京首都圈開拓分店。像是東京車站就有一條專屬拉麵的美食街,而立川地區則有「拉麵廣場(ラーメンスクエア)」以及神奈川橫濱地區的「新橫濱拉麵博物館」等專屬拉麵的主題園區。

在這些拉麵主題園區內全日本的口味大致上都吃得到,如果抓對時機,從最北的北海道拉麵到最南端的沖繩口味你都能在一個地方內一次吃到。如果是大型的拉麵活動,還會特別販售讓你淺嚐口味的小size拉麵,不只可以多吃幾種口味,胃口較小的小朋友也可以輕鬆享用。

如果吃到對自己味的拉麵,下次就知道該去哪裡旅遊了是不是!

喜歡甜點的小朋友就到可以手作DIY的甜點園區吧!

比起拉麵相信大部份的孩子都對甜點更有興趣吧!讓我們帶孩子一起來以甜點為主題的主題園區吧。

舉例有名的甜點主題樂園像是東京的「Sweet Forest(スイーツフォレスト)」和愛知縣的「菓子城堡(お菓子の城)」兩處。在這些地方想要盡情品嘗甜點師傅為你製作的甜食、在甜點Buffet內吃到飽再也不是夢想。

父母和孩子一起動手做,絕對是留下親子美好回憶的一大活動。

平常是不是為了飲食管理常常必須要克制想吃甜食的欲望呢?不過忍耐太久也是時候放鬆一下。要不要來日本時順便獎勵一下自己平常工作、家事的辛勞呢?

遊樂園和食物的跨界合作!

如果孩子喜歡到遊樂園玩遊樂設施的話,單純去這些食物園區可能會稍嫌不足。這種時候我們乾脆就出發到結合遊樂園跟食物主題園區的地方去旅遊吧!

日本各地都有不少跟食物祭結合或是做特別活動的主題樂園、遊園區。特別在鬧區東京就有著「南夢宮主題樂園(ナンジャタウン)」和「東京歡樂城(東京ジョイポリス)」等以食物作為主題的遊樂園。

在這些地方你可以吃到來自日本各地的甜點店提供的法式薄餅等甜品,或是大阪名產章魚燒一條街等,各種不同口味的飲食專門店一應俱全。玩完遊樂設施之後肚子有點小餓,在這種狀態之下享用到的餐點肯定更加美味。

因為這些樂園的遊樂設施是小孩向的,對家長們來說難免會比較容易覺得無聊,但在這種時候只要吃到美食一切都是美好的。在搜尋這些景點的時候,別忘了把食物也納入考量喔。

(4)帶你體驗幻想世界的主題餐廳!

近幾年也相當流行散發各種幻想氣息的主題式餐廳。例如以忍者、童話等不同的世界觀所營造出的獨特氛圍,是最近的主流之一。而且還有許多讓你超出對餐廳預期的特別演出,相信孩子們絕對是目不轉睛,連大人也會深陷其魅力。

如果想要在吃飯時候也能體驗到與眾不同的觀光行程,那一定別忘記預約這些主題餐廳了唷!

忍者主題餐廳!?

用華麗的身段和異於常人格鬥技巧作為武器的忍者,不只是日本的文化之一,就連在好萊塢電影也相當常出現。相信一定有許多孩子們崇尚這種超帥氣的忍者文化吧!

東京和京都兩大觀光地分別有「NINJA AKASAK」和「NINJA KYOTO」兩大忍者主題餐廳。在主題餐廳中提供給你沐浴在忍者神秘氣息之下的用餐空間。不只料理,店員當然也是忍者!邊用餐邊享受奇幻的忍術表演秀更是這類餐廳的最大旨趣。在這些餐廳裡面,只要提前預約也有兒童餐可以提供給孩子,另外也可以預約變裝成為忍者的體驗行程。如果你家孩子喜歡忍者的話,千萬別錯過這個進入忍者世界的大好機會了!

讓你忘記現實的夢幻遼闊的主題餐廳!

在日本也有帶你進入童話世界或是進入日本流行文化世界的超現實主題餐廳。在東京、大阪、愛知縣等三個地方都有分店的「Alice’s Fantasy Restaurant」以及位在原宿的「KAWAII MONSTER CAFE」都是其中的代表。

在餐廳中營造出的夢幻氣氛有如從繪本中活脫而出,彷彿像是電影又像是幻想中的美好,真可以說是已經進入非餐廳的境界也不為過。你有看過店裡面有旋轉木馬的餐廳嗎?如果長年以來一直喜歡Fantasy的朋友們,相信一定會沉浸在這美好的氣氛中久久不能自我吧。小心你的孩子也HIGH過頭了喔!

(5)總之就是想吃啦!出發日本自助餐Buffet吃到飽!

「也不是不講究味道,但是吃飽還是最要緊啦!」如果你對這句話深表同感的話,相信你一定是個很有吃福的人。

不管吃到多好吃的料理、多精緻的美食,如果沒有飽足感的一切都是白搭。最理想的用餐模式就是喜歡吃的、好吃的全部隨心所欲,想吃多少就吃多少。如果你跟我一樣有這種野望的話,就讓我們一起出發到自助Buffet跟各種吃到飽餐廳吧!前面就說過日本人很喜歡吃美食,因此各式吃到飽餐飲店多到不盡其數。今天就要簡單為大家介紹一下日本的吃到飽餐廳!

肉、披薩、沙拉……不管什麼都要吃到飽!

日本傳統飲食有著一種「圍爐」式的習慣,正是指中間會擺著大鍋主食大人數享用的飲習方式。其中日式燒肉就是一種超受歡迎的桌上型BBQ。綜合了歐美式的BBQ燒烤和韓國的烤三層肉兩種不同類型的烤肉,日式燒肉在日本相當普遍,連鎖店也非常地多。準備各種不同的肉類、燒烤素材相當的費功夫,因此如果是在一般餐廳或是家庭式燒肉的話,光食材費就無法節省了。因此大部份的日式燒肉店都是採用定時制的吃到飽經營模式居多。

其他像是火鍋類的大鍋料理,或是披薩跟義大利麵等各種飲食都有機會找到提供吃到飽服務的店家。由於可以花小錢就吃到多種料理饗宴,許多朋友尤其是年輕人特別愛吃吃到飽。家庭聚會的話不管大人小孩或是老人,都可以根據自己的喜好、食量用餐,因此也相當適合全家一起來。

購物搭配美食吃到飽最對味!

日本有名的觀光地好幾個都是大家最愛的購物天堂,如果購物搭配美食是不是可以堪稱完美呢?

我們在「無盡無窮的趣味,來到池袋度過既好玩又划算的東京之旅!」中也介紹過的東京購物勝地──池袋。在池袋的百貨公司「LUMINE(ルミネ)」九樓,這裡可是有名的Buffet美食街。除了一般吃到飽之外,以蔬食為中心的健康Buffet或是現出爐麵包的自助吧等,各種不同的店家在這裡都找得到。而且這裡人潮不會過多,即使沒有預約也可以享用優雅的用餐時光。

想吃高級料理Buffet就到高級Hotel吧!

如果想要品嚐更高級一點的Buffet的話,那就一定要來到由一流廚師掌管料理品質的飯店享用了。飯店裡面通常都會有Buffet餐廳,而這些餐廳基本上即使沒有住宿也可以單純消費用餐。金額則是根據時段午餐、晚餐還有年齡等標準來區分。

據說位在東京的「帝國HOTEL」是全日本第一間引進Buffet自助餐的飯店。歷史悠久的帝國HOTEL一直以來都是接待貴賓、格調高檔的一流高級飯店。這麼高級的飯店,料理當然也是一流的!想要享受超一流美食,當然是要吃個盡興才過癮了。

高級飯店的Buffet怎麼說都不可能便宜到哪裡去,但考慮到這裡食材的品質、料理的精緻,比較起來可是一點都不貴。而帝國HOTEL的Buffet在孩子未滿12歲都算是兒童價。

在超高級Hotel內享用超高級Buffet對孩子來說絕對是個珍貴的經驗。而且高級Buffet很多料理都是師傅直接在面前烹調給你看,看見這些料理達人專業的樣子,說不定你的孩子也會對料理產生興趣。

不過想要品嚐高級Buffet可要記得提前預約,剛剛說到美食街裡的不太需要預約,但飯店裡通常都需要預約,出發之前可別忘了再三確認喔!

(6)帶上超市或便利商店的熟食前往公園野餐吧!

有別於上餐廳吃飯的正式感,如果在超市或是超商等地方購入簡單的熟食,一起到風景優美、空氣清新的地方野餐的話,對小朋友健康完全沒影響而且還能調適身心。日本有許多公園都能帶食物入場,享受觀光以及野餐兩種沐浴在自然風光下的時光。不需要付其他額外的費用,輕輕鬆鬆就能享用完美的一餐!

購入超市熟食品嚐日本家庭之味!

日本的大型超市都一定附有料理空間,在這裡則會販售著許多一般家庭餐桌上常見的料理。從沙拉、前菜到主餐、便當各種飲食都有,只要在這裡購入不同的熟食,你也可以輕鬆品嚐正統的日本家常菜。想要進一步品嚐日本風味的話,絕對不可錯過超市美食。

如果想要撿便宜的話,建議你太陽下山後來超市走一趟。由於都是在料理區現作的料理,通常賞味期限都只有一天而已。待到即將打烊的黃昏時分,還沒有賣完的熟食就會開始貼特價標籤。雖然這些食品在外面放置了一段時間,但只要稍微微波加熱,美味馬上還原!

超商咖啡品質絕不馬虎

日本的超商接近無所不能。便當、糖果餅乾等食品類和飲料、雜誌等,另外像是應急用的私人物品也購買得到。演唱會活動的門票、電費瓦斯費等也都可以超商代收。在什麼都辦得到的日本便利商店,現在就連咖啡的味道也不輸給在專門店裡品嚐到的口味。近年來日本的便利商店業界展開了一場咖啡大戰,因此便利商店的咖啡品質或是價格都越來越體貼消費者,既美味又實惠。

如果到便利商店買野餐食品時,既得順便帶上一杯咖啡嚐嚐滋味喔。

除了咖啡之外,其他像是麵包跟甜甜圈等也是超商的注目商品。超商內擺滿了各種口味、類型的麵包和甜甜圈等麵食,就像現烤一般的美味隨時唾手可得,甚至也有真正在超商烤出爐的麵包。

購買便當時如果裡面有小孩子不吃的料理或是素材就會讓人挑選時不謹慎不行。如果買一個一個散裝的麵包、甜甜圈就沒有這種排列組合的問題了!

(附錄)事先預習日本飲食文化

介紹了那麼多日本適合全家大小一起造訪的餐廳,最後想要稍微向大家介紹日本的飲食文化。就算決定好要吃什麼了,但如果因為沒有注意到飲食上的文化差異而造成不高興的話,那可就浪費了美好的家族渡假時光了。

在你的國家完全沒有人想過的事情,可能是日本用餐的一大禁忌也不一定。如果能夠遇先了解一些簡單的日本用餐禮儀,一定能幫助你的旅程更加順利!

日本飲食工具最主要的用具也是筷子,因此筷子也有幾個用餐禮儀須遵守。例如不能用筷子戳食物、不能用筷子夾菜到另外一的人的筷子上、不能去舔食沾黏在筷子上的食物等禮儀。如果是自家人一起吃飯的話,如果不介意的話其實要怎麼使用都沒問題。但若把這也當成日本的文化體驗,好像也是別有一番風味的特別回憶。

另外還有品嚐日本的麵食時應該要注意的正確方式。當在吃拉麵、蕎麥烏龍等麵食時,發出淅瀝呼嚕的吸啜聲才是正確的行為。在歐美地區吃飯發出聲音可是一大禁忌,但在日本則是會被認為「這麵很好吃」的象徵。如果是歐美人士的話可要事先習得這個習俗,不然可能會很不習慣呢。

其他像是有些國家用餐時不能把碗盤端起來,在日本也沒有這個禁忌。諸如此類的餐桌禮儀還有各種存在,如果能夠熟知的話相信更能體驗旅遊的醍醐味。趕快來找找日本跟你的國家有何不同吧!

帶上家人一起來日本享受歡樂的用餐時光吧!

身為世界有名的觀光地,在日本不管什麼年齡層都能找到屬於自己胃口的美食。據說旅行時的味蕾比起視覺更容易留下印象,有機會一定要好好的品嚐專屬日本的美食風味!



 

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